Fissler Düdüklü Tencerede Kabak Tatlısı Tarifi
Fissler düdüklü tencere, kabak tatlısını hem daha hızlı pişirir hem de kabağın kıvamını mükemmel şekilde ayarlamanıza olanak tanır. İşte pratik ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 1 kg tatlı kabak (açık renkli, çekirdeksiz tercih edilir)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Dilediğiniz miktarda ceviz veya fındık içi
- Tarçın (servis için)
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp soyun, uzunlamasına dörde bölün ve ince ince dilimleyin.
- Fissler düdüklü tencereye kabak dilimlerini dizin, üzerine toz şekeri ekleyin. Şekeri eşit şekilde dağıtmak için tencerenin kapağını kapatmadan önce hafifçe karıştırın.
- 1 su bardağı suyu ekleyin ve kapağını kapatın.
- Düdüklü tencereyi orta ateşe alın. Düdük ötmeye başladıktan sonra 5-6 dakika pişirin.
- 5-6 dakika sonunda ocağın altını kapatın ve tencerenin basıncının tamamen düşmesini bekleyin (düdük inene kadar).
- Kapağı açtıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip, kabağın şerbetini çekene kadar kısık ateşte 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ilındıktan sonra servis kaselerine alın, üzerine ceviz/fındık serpiştirip tarçın ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kabakları çok ince dilimlerseniz daha çabuk dağılabilir, orta kalınlıkta doğramak idealdir.
- Düdüklü tencerenin basıncı düşmeden kesinlikle kapağı açmayın.
- Şerbet kıvamı için piştikten sonra bir süre dinlendirin, şerbet koyulaşacaktır.
Bu yöntemle kabak tatlısı hem daha kısa sürede pişer hem de kıvamı geleneksel yöntemlere göre daha kontrollü olur. Afiyet olsun! |
.webp "Hatay Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
