kabaktatlisi.gen.tr
Kabak Tatlısı

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Çıtır Kabak Tatlısı

Çıtır kabak tatlısı,  tarifi sizleri korkutmasın. Kirece yatırılacak olması ve uzun zaman alması falan. Ben ilk önce kireç kullanılacağını duyunca çok şaşırmıştım, ama sonra bazı yemekler dahil kullanıldığını öğrendim ve biraz rahatladım. Biraz zor olması gözünüzü korkutmasın, tadına bakınca gideceksiniz zahmetine değiyor. Çıtır kabak tatlısı Türkiye 'nin bazı bölgelerinde yöresel bir lezzet haline gelerek bu tatlı tadıyla fark yaratıyor.

Çıtır kabak tatlısı için gerekli olan malzemeler:
  • 2 kilo kadar bal kabağı 
  • 2,5 kilo toz şeker
  • 12 su bardağı su (+ 14 su bardağı su)
  • 1 cacık kasesi kadar sönmemiş kireç
  • 1 çay kaşığı limon tuzu veya çeyrek limon suyu
Çıtır kabak tatlısı yapılışı

Öncelikle bal kabağını yıkayıp soyduktan sonra istediğiniz gibi dilimleyin. Sonra büyükçe bir kabın içine suyu koyup, üzerine sönmemiş kireci koyun kireç suyun içinde patlayarak çözülecektir. Yaklaşık 30-40 dakika bekleyin, suyun üzerinde ince bir tabaka oluşacaktır alttaki su durulacaktır.
Çıtır Kabak Tatlısı

Suyu hiç bulandırmadan sadece suyu başka bir kaba alın üzerindeki tabakayı almayın. Aldığınız suyun içine kabakları atarak bir gece beklememiz gerek ama üzerine ağırlık uygulaması yapın ki kabaklar suyun içinde kalsın havalanmasın. Ertesi gün suyun içinden çıkarın ve bol suyla ovuşturarak 7-8 defa iyice yıkayın. Bir saat bekletin. İyice kireci çıksın. Bu sırada belirtilen suyla şekeri kaynatın 5 dakika kadar sonra biraz soğumasını bekleyin kabakları soğuğa yakın bir şerbete dökerseniz daha çıtır olacaktır. Kabakları sudan alıp ılık şerbete dökün. Kalın dilimler varsa kürdan la birkaç tane delik açın. Çok kısık ateşte aşağı yukarı 2,5 saat kadar pişirin. Kabaklar saydam bir hal alana kadar kaynatın. Eğer kabaklar havaya çıkıyorsa tahta kaşık yardımıyla arada bir içine bastırın. Limon suyunu da ilave ettikten sonra biraz daha katarak sonra ocaktan alın. Ilındıktan sonra başka bir kaba alın ve soğumaya bırakın, buzdolabında veya serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Çıtır kabak tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 18.8.2016 12:25:49

Çıtır Kabak Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Çıtır Kabak Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kireçte Kabak Tatlısı

Kireçte kabak tatlısı, kireçte kabak tatlısı Antakya yöresine ait bir tatlıdır. Kireçte kabak tatlısının özelliği adından da belli olduğu gibi kireçle yapılmasıdır. Kireç kabağın dışını kıtır kıtır yapar ve kabağa ayrı bir lezzet...

Kirece Yatırılmış Kabak Tatlısı

Kirece Yatırılmış Kabak Tatlısı, Kirece yatırılmış kabak tatlısı Akdeniz bölgesine, özellikle de Hatay Antakya yöresine ait, oldukça lezzetli bir tatlı çeşididir. Normal kabak tatlısından farkı dışının çıtır çıtır oluşudur. Bizl...

Bal Kabak Tatlısı

Bal Kabak Tatlısı, ilk duyulduğunda insanlara farklı gelen bu lezzet, tüketildikten sonra vazgeçilmeyen tatlılar arasında yer almaktadır. Özellikle diğer tatlılardan pek hoşnut kalmayan kişiler için de önerilen tatlılar arasında y...

Hatay Usulü Kabak Tatlısı

Hatay Usulü Kabak Tatlısı, Hatay usulü kabak tatlısının tarifi diğer kabak tatlısı yapımına göre çok daha farklıdır. Bu tatlıyı yapmak için sönmemiş kireç içine yatırılan hazırlanan ve oldukça ustalık gerektiren bir tatlı türüdür....

Kabak Tatlısı Tahinli

Kabak Tatlısı Tahinli, Şüphesiz herkesin beğeni ile yediği, hayatında vazgeçilemez olan tatlılardan biri bal kabak tatlısıdır. Yazın gelişi ile hafif tatlı arzulayanların da en başta tercih ettikleri tatlı Kabak Tatlısı Tahinlidir...

Kabak Tatlısı Pastası

Kabak tatlısı pastası nefis bir lezzete sahip olan, pratik ve şık bir pasta olarak karşımıza çıkmaktadır. Evde pratik bir şekilde hazırlayabilecek olmanız sayesinde çocuklarınıza leziz bir pasta hazırlama olanağına sahip olabilirs...

Fırında Tahinli Kabak Tatlısı

Fırında tahinli kabak tatlısı, Özellikle hafif tatlı severlerin lezzetli bir tatlı ye isteklerini çok güzel lezzetler ile telafi etmelerine yardımcı bir tatlı çeşididir. Bal kabağından yapılan ve tahinle tatlandırılan bu tatlı far...

Pötibörlü Kestaneli Kabak Tatlısı

Pötibörlü Kestaneli Kabak Tatlısı bayanların en çok tercih ettikleri tatlı türleri arasında yer almakla birlikte yapımı oldukça zor olduğundan dolayı sıklıkla yapılan tatlılar arasında yer almıyor. Ancak lezzeti ile hem ailelerine...

Kireç Suyunda Kabak Tatlısı

Kireç Suyunda Kabak Tatlısı, Kireç suyunda kabak tatlısı Antakya' nın yöresel bir tatlısıdır. Bal kabağının kireçli su da beklemesini hayal etmiştim. Ancak yapılan işlemlerin zahmetini hayretler içinde izleyince tadına bakmak için...

Diyet Kabak Tatlısı

Diyet Kabak Tatlısı, Kabak tatlısı bal kabağı kullanılarak yapılan oldukça lezzetli fakat bir o kadarda yüksek kalorili bir tatlı türüdür. Bal kabağının en bilinen tüketim şekli tabiki de tatlısıdır. Bal kabağı tek başına kalorili...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Kabak Tatlısı, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017