Kıtır Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kıtır kabak tatlısı, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Taze kabak, şeker ve limon suyu ile hazırlanan bu tatlı, hafif ve lezzetli bir alternatif sunar. Yaz aylarında ferahlatıcı bir tat arayanlar için ideal bir seçenektir. Tarifin detaylarıyla mutfakta harika bir deneyim yaşayın.
Kıtır Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
27 Eylül 2024
Kıtırt kabak tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabak kullanılarak yapılan bu tatlı, hafifliği ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, kıtır kabak tatlısının tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Kıtırt kabak tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 kg taze kabak
  • 300 gr toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
  • Yeteri kadar ceviz içi (isteğe bağlı)
  • 1 paket hazır yufka (ya da milföy hamuru)
  • Tereyağı (ya da margarin)

Hazırlık Aşaması


Kıtırt kabak tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapım aşamaları belirtilmiştir:

1. Kabakların Hazırlanması

İlk olarak, kabakları yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından kabakları ortadan ikiye keserek dilimleyin. Kabakların suyunu salmasını önlemek için tuzlu suya 15 dakika kadar bekletin.

2. Şeker ve Su Karışımı

Bir tencereye toz şekeri ve suyu ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin.

3. Kabakların Pişirilmesi

Hazırladığınız şekerli suya dilimlenmiş kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Kabaklar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Yufkaların Hazırlanması

Ayrı bir kapta yufkaları yağlayın ve üst üste koyun. İsterseniz yufkaları üçgen ya da dikdörtgen şeklinde kesebilirsiniz.

5. Kabakları Yerleştirme

Soğuyan kabakları yufkaların üzerine yerleştirin. İsterseniz ceviz içi serpiştirerek tatlınıza ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

6. Pişirme

Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin.

Servis Önerileri


Kıtırt kabak tatlısını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında kaymak ya da dondurma ile sunmak, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca üzerine dövülmüş ceviz ya da fındık serperek süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Kıtırt kabak tatlısı, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, taze kabak kullanılması nedeniyle de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Herkesin damak zevkine hitap edecek bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim.

Ekstra Bilgiler

- Kabak tatlısı, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.- Tatlının kalori miktarını azaltmak için şekeri azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.- Kış aylarında kurutulmuş kabak kullanarak da benzer bir tatlı yapabilirsiniz. Bu tarif ile birlikte mutfağınıza yeni bir lezzet katmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gülperi 08 Mayıs 2024 Çarşamba

Kabak tatlısını ben daha farklı şekillerde ve genellikle kare olarak yapıyorum ve üzerine ceviz serpiştiriyorum. Genellikle yumuşak bir yapısı oluyor. Bu tatlı tam kıtır hale geliyor mu? Kıtır hale geliyor ise çocuklarım buna bayılır.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Gülperi Hanım,

Kabak tatlısı tarifiniz gerçekten ilginç ve lezzetli görünüyor. Bu tarifte kabaklar dışı hafif kısırlaşırken, içi yumuşak kalabiliyor. Eğer tam kıtır hale getirmek istiyorsanız, kabakları biraz daha uzun süre pişirip, fırında biraz daha fazla tutabilirsiniz. Çocuklarınızın bayılacağı kıtır bir tatlı elde edeceğinize eminim!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kabak Püresi Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Püresi Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sarı Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sarı Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri