Portakal kabuğu ile lezzetli kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kabak tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle kış aylarında sıkça yapılan bu tatlı, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Bu makalede, portakal kabuğu ile lezzetli bir kabak tatlısı yapımını ele alacağız.

Portakal kabuğu ile kabak tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 kg kabak (orta boy, tatlı türü tercih edilir)
• 500 gram toz şeker
• 1 adet portakalın kabuğu (ve suyu)
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Su (gerekirse)
• 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)

Kabak tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz:

1. Öncelikle, kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.

2. Kabakları dilimleyin. İsterseniz küp şeklinde de doğrayabilirsiniz.

3. Doğranmış kabakları bir tencereye alın.

1. Üzerine toz şekeri ekleyin.

2. Portakalın kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin ve kabakların üzerine serpin.

3. Portakalın suyunu da kabakların üzerine sıkın. Bu, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.

1. Tencerenin kapağını kapatın ve kabakları kısık ateşte pişirmeye bırakın.

2. Kabaklar suyunu salacak ve yumuşayacaktır. Gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz.

3. Kabaklar iyice yumuşadıktan sonra, içerisine ceviz içlerini ve isteğe bağlı olarak tarçın ve karanfilleri ekleyin.

4. 10-15 dakika daha pişirin. Bu aşamada tatlının kıvamı ve lezzeti oturacaktır.

Kabak tatlısını servis ederken, dilerseniz üzerine ceviz ve tarçın serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile sunum yaparak tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.