Kaymaklı kabak tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan kaymaklı kabak tatlısı, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları süslüyor. Bal kabağının doğal şekeri ve kaymağın kremsi dokusunun birleşimi, bu tatlıya eşsiz bir karakter kazandırıyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kaymaklı kabak tatlısı tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaymaklı Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

2 kg bal kabağı (kış kabağı)
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya
250 g kaymak (veya 1 kutu süt kaymağı)
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Balkabağını soyup çekirdeklerini temizleyin ve iri parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye kabak parçalarını dizin ve üzerine şekeri ekleyin.
1-2 saat bekletin ki kabaklar suyunu bıraksın.
Sonra tencerenin altını açıp kaynamaya bırakın. Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak kabakların dağılmasını önleyin.
Kabaklar yumuşayıp şerbetini çekince vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Soğumaya bırakın, sonra buzdolabında iyice soğutun.
Servis yaparken üzerine kaymak ve dövülmüş ceviz serperek sunun.

Püf Noktaları:

Kabakları çok ince doğramamaya dikkat edin, yoksa eriyip püre olabilir.
Şekeri ekledikten sonra bekletmek, kabakların kendi suyuyla pişmesini sağlar, daha lezzetli olur.
Kaymak yerine krem şanti de kullanabilirsiniz, ancak geleneksel lezzet için kaymak tercih edilir.

Not: Bu tatlıyı bir gece önceden yapıp buzdolabında bekletirseniz, şerbetini daha iyi çeker ve lezzeti yoğunlaşır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap