Kiremitte kabak tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kiremitte kabak tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında yapılan bu tatlı, hem lezzeti hem de sunum şekliyle dikkat çeker. Kiremitte pişirilmesi, tatlıya farklı bir aroma katarken, görsel olarak da şık bir görünüm sağlar. Aşağıda, kiremitte kabak tatlısı yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kiremitte kabak tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg kabak (tercihen bal kabakları)
• 500 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

Kiremitte kabak tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Kabakların Hazırlanması: - Kabakları soyun ve dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı yaklaşık 2-3 cm olmalıdır.

2. Şeker ve Su Karışımının Hazırlanması: - Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.

3. Kabakların Pişirilmesi: - Kabak dilimlerini kaynayan şekerli suya ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Kabakların yumuşaması gerekiyor, fakat dağılmamalıdır.

4. Kiremitte Pişirme: - Pişen kabakları dikkatlice kiremite yerleştirin. Üzerine limon suyu ve tarçını serpin.

5. Fırında Pişirme: - Kiremiti önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kabakların üstü hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

6. Servis: - Kiremitte kabak tatlısını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine ceviz içi veya hindistan cevizi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kiremitte kabak tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kullandığınız kabakların taze ve olgun olmasına dikkat edin.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az tatlı tercih ediyorsanız şekeri azaltabilirsiniz.
• Kabakların iyi pişmesi için önceden suda bekletebilirsiniz.
• Fırın sıcaklığını kontrol edin; kabakların üstü yanmadan pişmelidir.

Sonuç

Kiremitte kabak tatlısı, hem göz alıcı sunumu hem de damaklarda bıraktığı tat ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Ayrıca, yapımı oldukça kolaydır ve az malzemeyle hazırlanabilir. Sağlıklı ve doğal bir tatlı alternatifi arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.